Yerba mate może wspomagać odchudzanie. Zaobserwowano rezultat termogenny. W innym badaniu yerba mate podawano w połączeniu z guaraną tudzież damianą. Taka kombinacja  przedłużyła opróżnianie żołądka (dzięki czemu  badani przez dłuższy czas czuli się syci), redukując w ów sposób masę ciała.

Ekstrakty z zielonej herbaty są uprzednio stosowane w napojach z uwagi na ich właściwości przeciwutleniające, tymczasem uważa się, że yerba mate przypuszczalnie okazać się jeszcze lepszym źródłem polifenoli. Bioaktywność yerba mate wiąże się z jej fenolowymi składnikami. Wykazano, że mate zawiera więcej przeciwutleniaczy aniżeli herbatka zielona. Yerba mate może okazać się świetnym źródłem pozyskiwania skoncentrowanych przeciwutleniaczy. owo znaczące odkrycie na rzecz producentów działających w  branży napojów, którzy będą mogą ją dodawać do produkowanych przez siebie herbat tudzież soków.

Herbatę Yerba Mate spożywa się w postaci wysokoskoncentrowanego napoju w wielu krajach Ameryki Łacińskiej. Herbatka yerba mate Stanowi detal codziennego  rytuału społecznego, zgodnie z którym pije się ją pospołu z przyjaciółmi oraz współpracownikami. Charakteryzuje się ziemistym smakiem, do którego powinno się przywyknąć.