Herbatka yerba mate jest od wielu lat znana na całym świecie. Działanie stymulujące yerba mate trwa dłużej niż takie samo działanie kawy i nie posiada skutków ubocznych. Napar z yerba mate głównie - likwiduje zmęczenie, , a oprócz tego stymuluje zdolności psychiczne i fizyczne organizmu. Ma kojący wpływ na nerwy i mięśnie (w tym także mięśnie gładkie). Badania udowadniają, że Yerba mate wspomaga system odpornościowy organizmu. Naukowcy twierdzą, że jest to też bezpośrednie działanie przeciwko zarazkom, bakteriom i wirusom, jak także podniesienie poziomu ogólnej odporności organizmu. Odżywcze składniki yerba mate być może odgrywają tu podstawową rolę, niemniej jednakże możliwe jest też, że inne czynniki mają na to wpływ, stymulując aktywność białych ciałek krwi. Sole mineralne razem z ksantyną pomagają w pracy układu krwionośnego i poprawiają krążenie krwi, ponieważ ksantyna działa jako rozszerzacz naczyń. Ponadto, herbata yerba mate łagodzi łaknienie, blokując odpowiednie receptory w mózgu, nie stwarza ponadto żadnych wahań nastroju (bez depresji). Wykorzystuje się ją najczęściej jak specyfik zaradczy zmęczeniu fizycznemu a przy tym umysłowemu oraz dodatkowo wspomagający odchudzanie. Z przyczyny zawartości zestawu witamin spośród grupy B yerba mate współpracuje spośród zasobami cukru w mięśniach, nerwach też w mózgu. Yerba mate wykazuje wiele właściwości terapeutycznych. Prowadzi do spalania większej ilości kalorii, zwiększa wydajność układu krążenia. W roślinie yerba mate znajduje się 196 aktywnych chemicznie związków. Zawiera ona rzekomo 24 witaminy i minerały, 15 kwasów aminowych , a oprócz tego 11 związków fitochemicznych, które mają silne oddziaływanie przeciwutleniające. Yerba mate (Ilex paraguariensis) to roślina znana od stuleci. Za pierwszych odkrywców tej rośliny uważa się indian Guarani. Z wysuszonych, zmielonych liści, niekiedy także z dodatkiem gałązek, przygotowuje się napar. Nazwa yerba mate pochodzi od przekształconego łacińskiego słowa herba i słowa mati co w języku keczua oznacza tykwę - naczynie do parzenia.